Mehrere Portionen täglichVollkorn wirkt an vielen Stellen im Körper positivIn den 1980er Jahren boomen Vollkornprodukte. Danach flacht der Hype wieder ab. Dabei können Vollkornprodukte viel für die Gesundheit tun, findet ein Forschungsteam anhand einer Übersichtsanalyse heraus.16.09.2026
Bekanntes Antioxidans Stoff in roten Tomaten könnte Gehirnaktivitäten fördernOb frisch, aus der Büchse oder in konzentrierter Form: Tomaten sind eine beliebte Zutat in der Küche. Ein bestimmter Stoff darin kann die Blut-Hirn-Schranke passieren und ist deshalb von besonderem Interesse für die Wissenschaft.15.09.2026
Keine Befunde bei FrauenMänner sollten Essenszeiten auch an freien Tagen einhaltenAls Jetlag wird die Störung der inneren Uhr bezeichnet, die hauptsächlich durch Langstreckenflüge entsteht. Forschende verwenden nun den Begriff in Bezug auf verschobene Essenszeiten, untersuchen dessen Auswirkungen und finden Risiken für Männerherzen.11.09.2026
Der Wandel von Maurice AdorfVom deutschen McGregor zum gesündesten MMA-Kämpfer DeutschlandsMaurice Adorf hat sein Leben radikal verändert. Vor seinem nächsten Kampf spricht der MMA-Profi über schwere Verletzungen, "Gottes Nahrung" und die positiven Effekte seines neuen Lebensstils.09.09.2026
Xylit, Stevia & Co unter der LupeSchaden zuckerfreie Kaugummis und Zero-Getränke Herz und Darm?Süßstoffe versprechen Genuss ohne Reue. Doch neue Studien zu Xylit und Erythrit zeigen: "Zuckerfrei" ist nicht automatisch gleichbedeutend mit "risikofrei" und "gesund". Und auch Aspartam und Sucralose stehen auf dem Prüfstand. Wie gefährlich sind die Stoffe wirklich?31.08.2026Von Hedviga Nyarsik
Selbst Abkochen hilft nichtWas viele nicht über die Gefahr bei Schimmelpilzen wissenNicht einmal die Hälfte der Deutschen weiß, dass Schimmelpilzgifte hitzestabil sind. Eine repräsentative Umfrage offenbart erhebliche Fehleinschätzungen beim Umgang mit Lebensmitteln. Denn selbst Backen oder Kochen zerstört das Gift der Pilze nicht.31.08.2026
Debatte um ZuckersteuerSo erkennt man Zucker und Süßmacher in GetränkenVersteckter Zucker, Austausch- und Süßstoffe: Was die Angaben auf der Verpackung wirklich bedeuten und wie Sie beim Einkauf den Überblick behalten.26.08.2026
Antwort auf Welthunger?Forscher backen Kekse aus PlastikmüllPlastikmüll landet noch immer häufig in der Verbrennung. US-Forscher zeigen nun einen alternativen Weg: Sie verfüttern im Labor PET-Flaschen an spezielle Mikroorganismen. Diese erzeugen daraus eine Nährstoffmasse, aus der Kekse gebacken werden können. 24.08.2026
Wenn der BMI täuschtBauchfett erhöht auch bei schlanken Menschen das Risiko fürs HerzNormalgewicht auf der Waage, aber trotzdem ein erhöhtes Herzrisiko? Genau das kann passieren, wenn sich Fett vor allem am Bauch sammelt. Eine neue Langzeitstudie zeigt, warum der BMI allein nicht ausreicht, um das Risiko richtig abzuschätzen. Entscheidend ist demnach, wo das Fett sitzt.12.08.2026Von Hedviga Nyarsik
Studie benennt RisikofaktorenSo kann man bis zu zwölf Jahre länger ohne Demenz lebenWas gut für das Herz ist, könnte auch das Gehirn schützen. Eine neue Langzeitstudie zeigt: Die Gefäßgesundheit in den mittleren Lebensjahren hat großen Einfluss darauf, wie lange Menschen später ohne Demenz leben.10.08.2026
Weniger große Knollen für PommesWegen Dürre deutlich schwächere Kartoffelernte erwartetIm vergangenen Jahr fiel die Kartoffelernte in Deutschland besonders gut aus. Mancherorts fanden sich sogar keine Abnehmer mehr für die Massen an Knollen. In diesem Sommer ist die Situation eine andere. Schuld ist das Wetter.05.08.2026
